国際味覚審査機構(International Taste & Quality Institute)にて
（有）阿部牧場【ASO MILK】【のむヨーグルト】が、
極めて優秀な製品に贈られる三つ星をダブル受賞
（有）阿部牧場は、世界に誇るカルデラを持つ阿蘇の大自然の中、循環型酪農から自社ブランドにて牛乳や乳製品の製造・販売までを行う一軒の酪農家です。このほど、自社ブランドとして販売している【ASO MILK】並びに【のむヨーグルト】が、ベルギー王国の首都ブリュッセルにある国際味覚審査機構（International Taste & Quality Institute）にて行われる食品コンクールで「Superior Taste Award」（優秀味覚賞）三ツ星をダブル受賞しました。同賞は飲料、食品のミシュランガイドと称され日本国内で牛乳、ドリンクタイプヨーグルトともに星の受賞は、阿部牧場のみです。
阿蘇の一軒の酪農家がこだわり抜いた牛乳ASO MILKは、63℃30分で低温殺菌した、牧草の香りをふんわりと感じる自然な甘さが際立つ味わいで2012年の優秀味覚賞では二ツ星を受賞。また世界的デザインコンクールPentawards2011においても牛乳・乳製品部門にて最高賞のゴールドメダルを受賞し世界一となっており、商品のデザインにおいても世界が認めた商品を製造販売しています。のむヨーグルトは牛乳と洗双糖のみで作ったこだわりの製法。年間を通じ高い乳成分を維持できる阿部牧場の牛乳は、ドリンクタイプヨーグルトを作る際に通常添加する事が多い脱脂粉乳を入れずに作られた混ぜ物無しの本物の味です。
【商品概要】製造：(有)阿部牧場
ASOMILK200ml・900mlのむヨーグルト200ml・800ml
【販売場所】道の駅阿蘇、阿蘇ファームランド（ミルクファーム）鶴屋百貨店 など
【事業内容】牛乳の製造・乳製品製造（のむヨーグルト、ソフトクリームミックス、アイスクリーム）菓子製造
【ホームページ】http://www.aso.ne.jp/abe-farm/
International Taste & Quality Institute（国際味覚審査機構）は、世界中の味覚的に優れた食品および飲料品の審査、表彰、を行う世界有数のベルギー王国の首都ブリュッセルに本部を持つ独立機関です。異なる国籍を持つ審査員で構成される大規模な審査員グループで審査され、審査員はヨーロッパで最も権威ある13の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエで構成されています。審査の際、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で審査され、エントリー食品は追跡を確実にするため、別コードが割り当てられます。製品は製造者の指示に厳密に従って準備、加熱あるいは調理され、家庭で消費するのと同じ状態で供されます。各審査員は、官能分析をｗ行い、全体的な味覚的快楽（最終評価における比重が最大）のほか、見た目の香り、質感、風味と食感などの基準に基づいて評価表に点数を付けます。
