九州7県に流れる、清らかな水。
その一番搾りが、ここ阿蘇にあります。
同じ米や野菜でも、水が変われば味が劇的に変わる。阿蘇の食材が持つ圧倒的な美味しさは、大地が育んだ「水」に秘密があります。
世界有数のカルデラという特異な地形が、巨大な天然の浄水フィルターとなっています。長い年月をかけて蓄えられた成分が、農産物に豊かな恵みを与えます。
※採水地によって硬度は異なります
阿蘇に降った雨は地下に浸透し、やがて九州全土へ恵みをもたらします。阿蘇の産品を選ぶことは、この豊かな水環境を未来へ繋ぐことでもあります。