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　鶏飯を提供しました！　 　 2025年10月1日(水) 14:41
★鶏飯（麦ごはん・鶏飯の具）
★牛乳
★ガラスープ
★ほうれん草のごま和え
★さつまポテト

今日は、「鹿児島県」の紹介として、鶏飯を作りました。
鶏飯は、奄美地方の郷土料理で、お祝い事やもてなしの席でよく食べられています。
波野小中学生にも人気なメニューです。

　白菜スープを提供しました！　 　 2025年10月2日(木) 16:34
★黒糖パン
★牛乳
★白菜スープ
★トマトオムレツ

今日は、白菜を使って白菜スープを作りました。
お店などで白菜がたくさん並び始めているのをみると、
冬がやってくるなぁと感じます。
冬に向けて、より一層心から温まることができるような給食を
目指していきたいと思います。

　秋の味覚カレーを提供しました！　 　 2025年10月3日(金) 16:03
★秋の味覚カレー
★牛乳
★コロコロサラダ

今日は、秋の味覚「きのこ」を使用したカレーを作りました。
きのこを入れるだけで、カレーの雰囲気がガラッと変わります。
さつまいもや栗など、きのこ以外の秋の味覚をカレーに入れてみるのも美味しいと思います。ぜひ、作ってみてほしいと思います。
きのこが苦手な生徒たちもカレーの力で完食していました。

　十五夜メニューを提供しました！　 　 2025年10月6日(月) 14:10
★麦ごはん
★牛乳
★お月見汁
★お月見バーグ
★お月見だんご

今日は、十五夜です。
十五夜とは、１年で最も美しいとされている「中秋の名月」を鑑賞しながら、秋の収穫に感謝をする行事です。
今日は、秋の「さといも」を使ったお月見汁、
うさぎの形をしたお月見バーグ、
満月に見立てた丸いお月見だんごを作りました。
今日はぜひ、きれいな月を眺めてほしいと思います。

　カリカリチキンのねぎソースを提供しました！　 　 2025年10月7日(火) 16:47
★麦ごはん
★牛乳
★中華スープ
★カリカリチキンのねぎソース
★れんこんの中華あえ

今日は、カリッと揚げたチキンにご飯が進むねぎソースをかけました。
ねぎの苦味を抑え、香味ダレ風に仕上げたことで
ごはんとの相性がGoodでした。
ねぎには、体の調子を整え、疲れをとる働きがあると言われています。
最近、１日の間で気温差が激しいので、体調を崩しやすく、疲れがたまりやすくなります。
ぜひ積極的に「ねぎ」を食べてほしいと思います。

　さんまを提供しました！　 　 2025年10月8日(水) 14:03
★麦ごはん
★牛乳
★じゃがいものみそ汁
★さんまのゆずみそ煮
★ブロッコリーサラダ

今日は、秋の味覚「さんま」を提供しました。
さんまには、ヒトの体内では作ることができないDHAやEPAという必須脂肪酸が含まれています。
ほかにも、たんぱく質やカルシウムなど、豊富な栄養が含まれています。
焼く・煮る・炊き込むなど色々な料理に「さんま」を活用していただけたらと思います。

　人参蒸しパンを提供しました！　 　 2025年10月9日(木) 13:42
★人参蒸しパン
★牛乳
★きのこスパゲティ
★ひじきサラダ

今日は、にんじんを使って蒸しパンを作りました。
ミキサーにかけたにんじんを布で濾して、濾した汁と少量の実を使いました。
にんじんの風味を生かしつつ、苦手な人でも食べやすいように工夫しています。
秋の味覚「きのこ」を使ったスパゲティも、とてもおいしくできました。

　目の愛護デーです！　 　 2025年10月10日(金) 15:01
★ゆかりごはん
★牛乳
★春雨スープ
★お豆腐シューマイ
★ブルーベリーゼリー

今日、10/10は目の愛護デーです。
「1010」を横に倒すと眉と目に見えることに由来しています。
小中学生は、勉強でも、趣味でも、あらゆる場面で「メディア機器」を使っているため、目が疲れやすい状態になります。
たまには、食事から目に良い栄養「ビタミンA」を摂り、睡眠によりしっかりと目を休めましょう。

　れんこんチーズトーストを提供しました！　 　 2025年10月14日(火) 14:17
★れんこんチーズトースト
★牛乳
★ミネストローネ
★かぼちゃアーモンドサラダ

今日は、カルシウムたっぷりのちりめんじゃこやチーズ、
ビタミンCを含んでいるれんこんを使ってトーストを作りました。
れんこんのビタミンCはでんぷんに守られているため、茹でても壊れにくいのが特徴です。
かみ応えのあるトーストに仕上がったことで、しっかりとかんで食べてくれていました。

　さつま汁を提供しました！　 　 2025年10月15日(水) 14:21
★麦ごはん
★牛乳
★さつま汁
★大豆と豆腐の変わりやき
★もやしのじゃこ和え

今日は、薩摩（鹿児島地方）の郷土料理であるさつま汁を作りました。
江戸時代に薩摩藩で武士の士気を高めるために催されていた闘鶏で負けた鶏を野菜と一緒に煮込んで食べたことが始まりだと言われています。
熊本県にもたくさんの郷土料理が存在していますが、各家庭での味もぜひ子どもたちへ受け継いでいってほしいなと思います。

　ビーフシチューを提供しました！　 　 2025年10月16日(木) 13:57
★米粉パン
★牛乳
★ビーフシチュー
★マカロニサラダ

今日は、ビーフシチューを作りました。
シチューは、１６世紀後半のフランスで誕生し、明治時代（約１５０年前）に日本に伝わってきたと言われています。
コクがあり、ブラウンの色が特徴の料理です。
パンを使って、ビーフシチューを残すことなく食べてくれている様子がたくさん見られました。

　レバーのあげがらめを提供しました！　 　 2025年10月17日(金) 14:01
★麦ごはん
★牛乳
★具だくさんみそ汁
★ればーのあげがらめ

今日は、鉄分たっぷりのレバーを使って、あげがらめを作りました。
カリッと揚げたレバーととり肉を、カシューナッツや甘辛のタレと絡めました。
レバーに苦手意識を持っている生徒もいましたが、
１人１個は食べることができていました。
揚げることで、苦味も減るので、ぜひ作ってみてほしいなと思います。

　こぎつねごはんを提供しました！　 　 2025年10月20日(月) 14:28
★こぎつねごはん
★牛乳
★にらたま汁
★焼きししゃも
★切干大根の酢の物

今日は、きつねの好物とされる油揚げなどを甘辛く味付けし、ごはんに混ぜました。
静岡県の学校給食が発祥とされており、今ではいろいろな地域の学校給食に取り入れられています。
最後の一粒まで残さず、食べている様子が見られました。

　ビーンズサラダを提供しました！　 　 2025年10月21日(火) 16:02
★丸パン
★牛乳
★ラビオリスープ
★照り焼きチキン
★ビーンズサラダ

今日は、彩りの良いビーンズサラダを作りました。
豆は、【畑の肉】とも呼ばれ、栄養満点です。
よくかむことにもつながるので、積極的に給食に活用していきたいと思います。
照り焼きチキンをパンにはさんで食べている様子も見られました。

　もやしのツナ和えを提供しました！　 　 2025年10月23日(木) 9:54
★麦ごはん
★牛乳
★南関あげのみそ汁
★いわしの生姜煮
★もやしのツナ和え

今日は、もやしのツナ和えを作りました。ごまを加えることで風味がよくなり、パクパク食べていました。
いわしの生姜煮のタレまできれいに食べている様子も見られ、最後まで残さず食べてくれていることに嬉しくなりました。

　熊本県産トマトパンを提供しました！　 　 2025年10月23日(木) 13:53
★熊本の赤パン（熊本県産トマトパン）
★牛乳
★五目うどん
★アーモンド和え

今日は、熊本県産トマトを使用したトマトパンを提供しました。
子どもたちには、トマトパンであることを伝えずに、熊本の赤パンという名前にしていたため、「熊本の赤い食べ物とはなんだろう」と想像を膨らませていました。
子どもたちからは、「少しトマトの味がする。」「トマトは苦手だけど、このパンは食べられる。」といった感想をもらいました。

　八宝菜を提供しました！　 　 2025年10月24日(金) 15:32
★麦ごはん
★牛乳
★八宝菜
★春巻き
★バンバンジーサラダ

今日は、八宝菜を作りました。
給食時間に保健給食委員会の生徒がクイズを行っており、その中で八宝菜の「八」の意味についてみんなで学びました。
「八種類の」という意味だと思う人が多くいましたが、
実際は、「たくさんの」という意味で使われています。
今日の八宝菜にも、いろいろな食材を使いました。食感も楽しめました。
春巻きは、パリパリの状態で提供することができ、「パリっ」という音がたくさん聞こえました。

　すまし汁を提供しました！　 　 2025年10月27日(月) 15:42
★三色そぼろ丼
★牛乳
★すまし汁
★キャベツの甘酢和え

今日は、かつお節と昆布からだしをとり、塩分控えめのすまし汁を作りました。
だしを活用することで、減塩に繋がります。
給食時間には、今日だしをとるために使用した食材に関するクイズを出しましたが、正解してくれた人が多かったです。
だしをうまく活用し、減塩の取組を行っていきたいと思います。

　カルシウムサラダを提供しました！　 　 2025年10月28日(火) 14:04
★ミルクパン
★牛乳
★ミートソーススパゲティ
★カルシウムサラダ

今日は、成長期の子どもたちに必要な「カルシウム」を多く含む食材を使ってサラダを作りました。
アーモンドやちりめんは、からいりをすることで食感も良くなり、しっかりとかんで食べることができていました。
スパゲティも、最後まで残さず食べてくれていました。

　つぼん汁を提供しました！　 　 2025年10月29日(水) 14:05
★麦ごはん
★牛乳
★つぼん汁
★焼きさば
★なます

今日は、熊本県の郷土料理である「つぼん汁」を作りました。
とり肉や、かまぼこ、根菜の野菜を小さめに切り、いりこだしと、醤油で仕上げる具だくさんの汁物です。
深い椀に汁を盛り付けていたことから、「つぼの汁」と呼ばれるようになり、それが変化して「つぼん汁」になったと言われています。
そんな名前の由来について、給食時間にクイズを行いましたが、
正解している人はとても少なかったです。
給食を通して、もっと食の文化に触れてほしいなと思います。

　マーボー豆腐を提供しました！　 　 2025年10月30日(木) 16:34
★麦ごはん
★牛乳
★マーボー豆腐
★ぎょうざ
★もやしのナムル

今日は、給食時間に「豆板醤」についてのクイズを出題しました。
今まで何度も出題したことのある問題だったので、全員正解！だと思いましたが、３名「豆」という文字に惑わされていました。
次回こそ全員正解してほしいなと思います。

ちなみに、子どもたちに出題した問題は「豆板醤の主な原料はなんでしょう？」です。
答えは、明日の投稿に載せたいと思います。ぜひ考えてみて下さい！

　ハロウィンメニューを提供しました！　 　 2025年10月31日(金) 13:56
【ハッピーハロウィン♪】
★バターライス
★牛乳
★ハロウィンスープ
★かぼちゃコロッケ
★ハロウィンゼリー


今日は、ハロウィンメニューでした。
スープには、ひとつひとつ型抜きをした人参・じゃがいもが入っており、見て楽しい、食べておいしいスープに仕上がりました。
かまぼこも良いアクセントになってくれました。
またハロウィンといえば！のかぼちゃを使ったコロッケも提供しました。
子どもたちの楽しそうな笑顔を見ることができて、嬉しくなりました。

昨日のクイズの答えは、「そらまめ」です。正解できたでしょうか？