- 当店の珈琲について
スペシャルティコーヒーとは、「品質的に安定し、
味わい優れたコーヒー」のことです。
当店ではこのスペシャルティコーヒーの新豆だけを
使用し、お客様のご注文を受けてから１杯ずつ挽き、
より新鮮なコーヒーをお届けしています。
豆の価格も一般のコーヒーより割高ですが、ホットコーヒーは
サーバーでお出しし、皆様にお楽しみいただける価格で
販売するよう心掛けております。 
- スペシャルティコーヒーの定義（日本スペシャルティコーヒー協会）
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「消費者の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味がすばらしいおいしさであり、
消費者がおいしいと評価して満足するコーヒーであること。
風味のすばらしいコーヒーのおいしさとは：際立つ印象的な風味特性があり、
爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
カップの中のコーヒーの風味がすばらしいおいしさであるためには、コーヒーの種子から
カップにいたるまでのすべての段階において、一貫した体制・工程で品質向上策、
品質管理が徹底していることが必須である。」
- 当店の紅茶について
フランスのお茶の専門店「ル・パレデテ」の茶葉を
使用しています。
1987年パリの左岸モンパルナス。より良質で希少な
風味のお茶を求め、50人の紅茶の専門家、愛好家が集い
誕生しました。ル・パレデテの目標は、より多くの人と
繊細で香味豊かなお茶を味わう楽しみを共有することに
あります。世界各地の茶葉を400種取りそろえ、フランスを
中心に約10店舗、ニューヨーク、東京に店舗があり、
現在日本では、この東京の店舗の他、ル・パレデテの紅茶葉を
扱うお店が約20カ所出来ています。 
- お茶は非常にデリケートな農作物です。
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同じ産地、同じエステート（茶園）のお茶でも、天候や摘み取りの時期、茶畑の地勢によって風味に違いが
あるため、ティーテイスターが各産地へ出向き、厳選した最高級の名園の紅茶のみをお届けしております。
ダージリンは90ケ所の生産農園の中から、セイロンは500ケ所の生産農場の中から選び抜かれた商品を、
またフレーバーティーは、天然香料のみを使用しており、茶葉はオレンジペコ（OP・葉の大きいもの）を
使用しているため、渋みが少ないのが特徴です。どうぞごゆっくりお楽しみ下さい。
- ご来店に際してのお願い
○当店のコンセプトは「大人のリラックスカフェ」です。
大声での会話・店内徘徊等、他のお客様のご迷惑にならないようお願いします。
○小学生以上のお客様はワンドリンクオーダーをお願いいたします。
お食事のみ・スイーツのみのご注文はお受けいたしかねます。
《長時間(2時間目安)ご滞在の場合、追加ドリンクのご注文をお願いいたします。》
《他店で購入された飲食物のお持ち込みはお断りいたします。(離乳食を除く)》
○店内は禁煙です。屋外喫煙用の灰皿はお貸しいたします。
○写真撮影、SNS・ブログ等へのアップはご自由になさってください。
他グループの方が写らないようにするなどのご配慮をお願いします。
お店のようす
